zondag 24 augustus 2014

Weer thuis




We zijn weer terug van een heerlijke vakantie in Frankrijk.
We zijn in het meest noordelijke stuk van Frankrijk geweest,
Nord-Pas de Calais.
Ideaal, want niet ver rijden (dat doe ik gewoon niet zo graag)
en je bent toch in Frankrijk, daar is het ook mooi hoor.

Karakteristiek voor Picardië en Nord-Pas de Calais
zijn de weidse stukken landbouwgrond,
eindeloze akkers met graan zo ver als je kunt kijken.
Velden, hagen, bossen en overal zie je enorme hooibalen liggen,
een prachtig gezicht..

Ik wilde zo graag een foto daarvan maken.
het liefst op een heuvel van beneden naar boven genomen.
Toch was het nog best lastig een geschikte plek te vinden om te stoppen,
want het was of te ver, of de weg was veel te druk,
of er was net een boer met een tractor.


Op de weg van Boulogne-sur-Mer naar Calais, zag ik mijn kans.
(de opaalkust is trouwens een prachtige route om te rijden).
Weliswaar niet tegen een heuvel, maar met dit uitzicht
is het nog veel mooier.
Prachtig met de zee (eigenlijk Het Kanaal) op de achtergrond.
Ik riep heel hard, stop!!!!!

Dit is echt mijn favoriete vakantiefoto,
elke keer als ik ernaar kijk moet ik weer lachen,
want het maken van deze foto ging niet helemaal zonder slag of stoot.

Samen met Kay en Zoya stak ik de weg over (Symen wilde niet mee).
Om op dat stuk land te komen, moesten we over een soort geul springen,
bijna viel ik met die camera om mijn nek.
Toen we bij die hooibalen stonden, 
zagen we pas hoe hoog ze eigenlijk zijn.
De kinderen konden er niet zelf opklimmen,
ik moest ze erop tillen.

Eerst Zoya, zij werkte keurig mee met haar voetjes,
terwijl ik haar een ´kontje´gaf.
Toen was Kay aan de beurt, hij is hartstikke zwaar
en het zal wel weer typisch iets voor hem zijn,
hij bleef als een zandzak tegen me aanhangen
en werkte voor geen meter mee.
Hij dacht echt dat ik al het werk zou doen.

Pffff maar die foto moest en zou er komen,
we waren nu al zo ver gekomen.
Nog een keer proberen dan, wat een getob zeg!!
Ik heb echt al mijn kracht moeten gebruiken
om dat kind op die hooibaal te krijgen.
Tegelijkertijd moest ik zo hard lachen,
dat ik het bijna in mijn broek deed.
Je moet wat over hebben voor een foto.

Uiteindelijk kreeg ik Kay dan toch op die hooibaal
en kon ik een paar foto´s nemen.
Het waaide heel hard daar en Kay zat te vernikkelen van de kou.
Zoya had nergens last van, ze zat al die tijd geduldig te wachten
tot Kay dan eindelijk naast haar zat.
Ik was tevreden, want ik had mijn foto.
De kinderen er weer af halen, ging gelukkig sneller.


Ik ben erg gek op kaas, dus in Frankrijk zit je dan goed.
Ik lust alle soorten, heerlijk!!


Dit is flamiche, een Noord-Franse kaastaart,
een echte Picardische specialiteit.

De legende vertelt, dat flamiche is bedacht door een pientere boerin uit Romedenne.
Feitelijk komt zij, op weg naar Dinant met boerderijproducten
om ze daar op de markt te verkopen, ten val waardoor
zij in haar buideltas een mengeling van boter,
eieren en kaas aantreft.
Zij rent naar een vriendin om er een brood van te bakken.
Zij giet het mengsel in een taartvorm en bakt het geheel in de oven.
De flamiche was geboren!!

Ik at m als lunchgerecht in het plaatsje Montreuil.
Een prachtig, nog volledig ommuurd stadje
vol met 16e en 17e-eeuwse huizen aan smalle klinkerstraatjes.

Ik vond het erg lekker en heb m gisteren nagemaakt.
Ik gebruikte hiervoor een recept via smulweb
Klik op de link voor het recept.

Er zijn meerdere variaties, maar deze gemaakt met een bodem
van gekoeld croissantdeeg, leek mij het makkelijkst.
In de bistro kreeg ik een flamiche met bacon erdoor en plakjes aardappel erop.
Dus ik paste het recept van smulweb wel iets aan.
Bacon geeft een flamiche iets meer pit.
Ik gebruikte streaky bacon, die is al knapperig gebakken
en klaar om verder te verwerken.
Voor de plakjes aardappel gebruikte ik roseval.


Dit is alles wat je nodig hebt om de heerlijke kaastaart te maken.
Lekker met gemengde sla en een glas Chardonnay.
Ik had een Chileense in huis, mag ook hoor ;-)

De bacon sneed ik in kleine stukjes en de aardappel in hele dunne plakken.


Zo ging ie de oven in...


En na ongeveer 35 minuten bakken...


Even wat zeezout op de aardappels en wat gedroogde kruiden erover
en dan smullen maar, het ziet er helemaal niet verkeerd uit toch?
En lekker dat ie was!!


Ik waande me weer in die bistro in Montreuil.
deze flamiche is gemaakt met St.Albray, maar het kan ook met 
roblochon of met munster (dat komt uit de Elzas, maar moet ook 
heerlijk smaken)

Quiche lorraine, flammkuchen, eigenlijk lijkt het allemaal wat op elkaar.
Best wel machtig, maar oh zo lekker.
De gemengde sla erbij maakt het lekker fris.


Op vakantie gaan, vind ik altijd hartstikke leuk,
thuiskomen is ook altijd weer heel fijn.
Hoe fijn is het, om je huis weer binnen te stappen
en die vertrouwde geur weer te ruiken,
maar als ik s´avonds weer in mijn  eigen bed lig,
ben ik het allergelukkigst!!
Zalig, home sweet home!!!

Ik loop een beetje achter met blogjes lezen en mail beantwoorden,
maar dat probeer ik vandaag en morgen allemaal weer in te halen!

Gisteren heb ik de nieuwe Allerhande meegenomen van de AH.
´De Franse keuken thuis`
Ik heb m even vluchtig doorgebladerd, maar heb al lekkere dingen gezien.
Mmm volgende week nog wat uit maken.

De kinderen hebben nog 1 weekje vakantie voor de scholen weer beginnen.
Carlo van mij begint maandag weer met werken,
dus zo langzamerhand gaan we weer naar het normale ritme.
Eigenlijk ben ik er wel weer aan toe hoor!!

p.s. de bovenste foto van deze post
is gemaakt in Boulogne-sur-Mer:
Basilique Notre-Dame.

Liefs Monica

36 opmerkingen:

  1. Gezellig dat je er weer bent, Monica! Je foto met hooibalen is heel goed gelukt, mooi met de zee op de achtergrond. Heerlijk om zo dubbel te liggen hè...ik had dat hier gisteravond thuis even (ging nergens over hoor), maar het werkt wel heel ontspannend hihi.

    De kaastaart ziet er heerlijk uit, wie weet ga ik het deze week ook wel maken...als ik het niet vergeet. Morgen beginnen hier de scholen weer, dat zal voor de jongste wel even wennen zijn. Ze gaat het examenjaar in en heeft de k**ste klas (in haar bewoordingen) die je je maar bedenken kan, dus ze kijkt er niet bepaald naar uit. Ik hoop dat haar poging van klas te veranderen nog gaat lukken.

    Geniet nog lekker na van jullie vakantie en van de aankomende nog vrije week (en voor je man sterkte)!

    Liefs, Ingrid

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Heerlijk, als je weer thuis komt hè....dan zie je even maar dan ook heel eventjes je interieur en tuin met andere ogen. En dan denk ik altijd, we hebben het best mooi voor me kaar. Maar je went er ook weer heel snel aan en dan denk ik weer als we dat nu eens zo gaan doen en die muur nu eens zo gaan verven......
    Maar ik zie dat jullie genoten hebben van de vakantie. Hier gaan ze maandag weer naar school.....en begint het "gewone" leven weer.

    Fijne zondag.

    Groetjes Anita

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Jouw flamiche au fromage ziet er heerlijk uit . Ik moest lachen om jouw verhaal met de hooiballen ,ik zie jou al bezig haha.
    ik heb dat ook altijd als ik na de vakantie thuiskom dan denk ik : "home sweet home "
    geniet nog van de laatste week vakantie en nog een fijne zondag
    groetjes christel

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Op vakantie gaan is heerlijk maar thuis komen in je eigen vertrouwde omgeving en spullen vindt ik ook altijd fijn..Prachtige foto van je kinderen op de hooibalen, en je kaastaart ziet er heerlijk uit.

    Fijne dag!
    Liefs, Marjonel

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Picardië , niet de mooiste regio, maar wel lekker dichtbij! Wat een heerlijke recepten, ik krijg spontaan trek:-)

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Gave foto met de kinderen op een hooibaal; je moet er wat voor over hebben, maar dan heb je ook wat! Die kaastaart ziet er wel heel smakelijk uit, leuk om dat thuis na te maken naar eigen idee, je waant je dan weer even op je vakantie-adres!
    Lieve groet, Linda

    BeantwoordenVerwijderen
  7. O wat een heerlijke post om te lezen. De kaastaart ziet er heerlijk uit. Wat fijn dat de kinderen alles lusten. Dat is hier zeker niet het geval. Het liefst eten onze kids aardappels groente en vlees. Marcel en ik lusten alles. Ik vind koken leuk, maar dan moeten het wel heerlijke receptjes zijn. Geen aardappels groente en vlees. Twee keer in de week krijgen ze wat anders voorgeschoteld hoor....het is niet altijd zo dat ik alleen kook wat hun lekker vinden.
    Je hebt een fijne vakantie gehad kan ik zien. Er kwamen elke keer prachtige foto's van je langs. Nu weer terug naar het gewone leven, ook wel weer fijn toch...
    Liefs Patricia.

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Fijn om te lezen dat jullie een heerlijke vakantie hebben gehad in Frankrijk. Weer thuiskomen na zo'n trip is idd altijd heel fijn.
    Die kaastaart zag er verrukkelijk uit, ook ik ben heel erg gek op kaas :-) Alleen schimmelkazen laat ik aan me voorbijgaan ;-)

    Fijne zondag verder
    X Els

    BeantwoordenVerwijderen
  9. at kun je genieten in Noord Frankrijk, mijn man is dol op die omgeving:) Jouw kids op die hooibalen zijn prachtig, mooi is dat als je dat zo langs de weg ziet liggen, puur natuur en zzo landelijk!
    Je kaasstaart is echt een plaatje om te zien! Welkom thuis!

    Lieve groet, Eefie

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Haha, ik zie jou al stuntelen met die kids om de ideale foto te maken.
    Maar hij was het waard, want het is een prachtige foto.
    Ik heb vandaag even een lunch gemaakt van donker brood met en tonijnsalade, en nu zitten we aan de chardonnay met nacho chees. Daar begonnen we de vakantie mee op het strand, en daar eindigen we ook maar mee. En verschillende overheerlijke plakjes worst van de fair uit Beesd. Ben je trouwens nog gegaan vandaag?

    liefs Lia.

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Oh ja, die kaastaart lijkt me ook wel wat...

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Monica, mij moet je niet vertellen hoe mooi Noord-Frankrijk is ...haha....
    maar morgen kijk ik toch nog eventjes naar die recepten hoor, zijn er
    overhéérlijk uit ...hmhm..... ene....geen brocantemarktjes of winkeltjes
    tegengekomen ???
    héél fijne week alvast
    Liefs
    Kathy

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Die kaastaart sla ik even over als je het niet erg vindt want kaas en ik zijn geen combi en ook nog nooit geweest. Maar die foto van Zoya en Kay is er één voor in het lijstje hoor, niet eens alleen voor die foto (want die is echt leuk!) maar toch vooral dat verhaal er achter. Puberzoon was al 3x omgedraaid bij dit soort dingen, mooi niet dat hij daar aan mee zou werken. Geniet nog even lekker van het laatste vakantieweekje, daarna is het weer heel lang braaf in het ritme :)

    BeantwoordenVerwijderen
  14. Je hebt in elk geval heel veel plezier gehad, want ik heb met plezier je log gelezen.
    En de foto met de kinderen is prachtig!
    De kaastaart ziet er lekker uit.
    En ja, thuiskomen is fijn en slapen in je bed is heerlijk.
    Geniet nog een lekker weekje met de kinderen.

    Liefs, Gerry

    BeantwoordenVerwijderen
  15. Oh zalig die foto met het hooi ... en wat ziet het er heerlijk uit !

    Liefs Petra

    BeantwoordenVerwijderen
  16. Welkom thuis....wat een geweldige foto...met het hooi..!....heerlijk ziet dat eruit de kaastaart....enne welkom thuis.....liefs Ria...x!

    BeantwoordenVerwijderen
  17. Het is toch altijd weer fijn om thuis te zijn
    Jullie hebben genoten van een heerlijke vakantie in noord Frankrijk
    En nu nog maar even nagenieten met zo`n heerlijke kaastaart

    Groetjes Joke.

    BeantwoordenVerwijderen
  18. Wat een heerlijk gezellige post weer! Haha, als mama wat in haar hoofd heeft...(herkenbaar hoor)...maar het is gelukt, leuke foto.
    Je kaastaart ziet er heerlijk uit (hoewel ik niet van alle kazen hou) maar dat kun je aanpassen, toch? Ik vind het ook altijd leuk om dan een recept van de vakantie hier uit te proberen. Vakantiegevoel vasthouden?
    Vandaag zijn hier de scholen weer begonnen. Hallo dagritme, dag laat-de-boel-maar-waaien...ik ga toch maar dat recept van je opzoeken...Viva La France!
    Liefs, Peetje

    BeantwoordenVerwijderen
  19. Fijn Monica dat je weer thuis bent, veilig en wel! Mooie foto`s, mijn vriendin en ik hebben pas ook zo` n foto gemaakt met hooibalen alleen dan in NL, ze zijn idd heel hoog, hihih!!

    Lieve-Groetjes, Verie

    BeantwoordenVerwijderen
  20. Wat een leuk verhaal over je hooibaalfoto. Hij is ook heel leuk geworden, dus de moeite van alle inspanningen waard! Ja, die kaastaart ga ik van de week maken. Daar ben ik zo dol op: we hebben in de Elzas ook vaak flammkuchen gegeten, echt heerlijk. Maar ik was het al weer een beetje kwijt, dus jouw idee komt weer als geroepen. Dat gaat hier vaak zo; soms ben ik in de ban van een bepaald recept en dan eten we dat vaak in allerlei variaties en dan raakt het weer op de achtergrond en komt er iets anders. Maar deze wordt het vast en zeker, misschien vanavond al!
    Ik heb nog niet zoveel inspiratie voor het bloggen. We hebben een heerlijke vakantie gehad en het was zo leuk deze laatste weken. Veel gezellige dingen ondernomen. Manlief vond het ook zo leuk dat hij overweegt om vervroegd met pensioen te gaan. Dat is zo ongeveer een omslag van 100 graden, ha, ha, voor die workaholic. Ik ben benieuwd!
    Fijne week,
    liefs,
    Janny

    BeantwoordenVerwijderen
  21. Haha.....wat een leuk verhaal om te lezen! Ik zie het voor me....maar had Carlo geen fototoestel bij de hand? Had ie leuke actiefoto's kunnen maken!
    En die kaastaart ziet er heerlijk uit maar.... is ie ook voor 1 persoon? Die man van mij houd er nl niet van en dan moet ik het in m'n uppie opeten!
    Succes met het wennen aan het normale ritme: heeft ook wel weer iets hè.

    groet Trijnie

    BeantwoordenVerwijderen
  22. Wat leuk zeg het verhaal van de foto.. En het is ook nog eens een plaatje geworden ook! Fijn dat je zo hebt genoten op vakantie, geniet nog maar even na..

    Liefs Lieke
    http://robust-posch-wonen.blogspot.nl/

    BeantwoordenVerwijderen
  23. Dat is inderdaad een hele mooie vakantie foto...mede ook door het verhaal erachter.
    Die taart ziet er wel heel lekker uit....ik ga die ook maken, alhoewel ik hem dan in m'n eentje op moet eten...want de rest hier lust géén gesmolten kaas....ze weten niet wat ze missen....
    Fijne laatste Vakantie week.

    Groetjes,
    Inge, my choice

    BeantwoordenVerwijderen
  24. Haha Monica, ik zie je al zo zeulen met die camera om je nek en dan ook nog je kinderen op die baal moeten duwen...:) Ik weet nog van vorig jaar dat het daar inderdaad onwijs uitgestrekt is, prachtig he! Die kaastaart ziet er heel erg lekker uit, maar ik ben nogal een pietlut met kazen. Vind zeker niet alles lekker. Fijn om dan thuis te komen in je huis, dan lijkt alles zo nieuw en ruim en mooi schoon toch? Geniet nog van je kids de laatste week, hier zijn ze al aan de 2e week begonnen, ik zit alweer helemaal in het ritme helaas! Fijne avond, liefs Nathalie

    BeantwoordenVerwijderen
  25. Fijn dat je een leuke vakantie hebt gehad.
    Het is inderdaad een leuke foto geworden en zeker als je het verhaal er zo bij leest.
    Echt lachen...ik zie het zo voor mij.
    Dat is het leuke van een foto, dat je elke keer als je deze foto weer bekijkt er een lach op je gezicht verschijnt. Dan komen al die leuke herinneringen weer naar boven...al die moeite die je toen hebt moeten doen om zo'n mooie foto te maken.
    Daarom zijn foto's zo bijzonder en waardevol.

    Ziet er goed uit die kaastaart!

    Fijne week
    Anita

    BeantwoordenVerwijderen
  26. Via Facebook had ik je al wat gevolgd op je vakantie. Inderdaad Noord-Frankrijk is óók Frankrijk. Toch..... de volgende keer...., ik weet het nog niet. Zon en hitte vind ik eigenlijk heel fijn.
    Die ronde hooibalen zijn inderdaad typisch Frans, die zie je overal, in noord, oost, zuid en west.
    Leuke foto! Al kostte het een beetje moeite, haha
    Groeten,
    Barry

    BeantwoordenVerwijderen
  27. Help, ik heb net een reactie achtergelaten. Er staat 'je reactie is gepubliceerd' maar ik zie hem niet. Even afwachten maar...
    Barry

    BeantwoordenVerwijderen
  28. Heerlijk zo'n fijne vakantie leuke foto van de kids altijd grappig dat als je dan weer thuis bent dingen wil eten van uit de streek waar je bent geweest misschien komt dat om het vakantie gevoel nog even vast te houden wij zijn naar Grieken land geweest kun je ook zo lekker eten na thuis komst een paar weken Griekse schotels gemaakt tot mijn man en dochter het zat waren en vroegen of ik nog wist hoe een bal gehakt er uit zag ha ha groet caro

    BeantwoordenVerwijderen
  29. haahahhaha ik zie het al voor me, zo ben ik ook:) maar hij is leuk!
    geniet van je laatste weekje, wij ook..
    groetjes, Inge

    BeantwoordenVerwijderen
  30. Leuk dat je er weer bent, en ik ben ook zo met foto`s (tot ergernis van de pubers hier in huis :-)
    Maar hij is erg leuk geworden joh, zie het zo voor me hoe je daar stond met je camera... hihi
    Je kaastaart ga ik zeker een keer proberen, heerlijk !
    Fijne week nog.

    Liefs, Dorine

    BeantwoordenVerwijderen
  31. Ohh dat ziet eruit om te smullen, heb hem gelijk onder mijn favorieten opgeslagen. Binnenkort maar eens proberen. :P

    Je vakantie volgde ik al een beetje via Facebook,. jullie hebben lekker veel ondernomen, heerlijk hoor en welkom terug!

    Liefs Marieke

    BeantwoordenVerwijderen
  32. Haha wat een gedoe voor een mooie foto. Hier gaat het vaak precies hetzelfde, alles voor een goeie foto. Maar het was de moeite waard, de foto is erg mooi geworden.
    Die taart ziet er erg lekker uit, die ga ik zeker eens proberen te maken.

    Liefs Gonda

    BeantwoordenVerwijderen
  33. Ik lees dat jullie een heerlijke vakantie hebben. Heerlijk he daar kun je dan weer een poosje op teren. Fijn dat je er weer bent. En je taart heeerlijk ik ga hem zker een keer proberen. Ik ben gek op kaas.
    Liefs Anneke

    BeantwoordenVerwijderen
  34. Heb van de week de flamiche gemaakt. Mwah....vond het niet zo lekker als de elzasser variant.
    Vond het croissantdeeg wat zoetig. De vulling was wel heerlijk. Ik ga hem eens proberen te maken met een ander deeg. Bedankt nog voor het recept!
    Liefs,
    Janny

    BeantwoordenVerwijderen
  35. He monica! Wat ziet dat er allemaal heerlijk uit! Maar ook altijd weer fijn om in je vertrouwde fijne huis thuis te komen! Ik vind je blog echt geweldig! Lees het met veel plezier en je ideeën en interieur zijn super mooi! (Ik ben ook begonnen met bloggen maar moet nog veel leren;)) Groetjes

    BeantwoordenVerwijderen
  36. Wat een superleuke vakantiefoto's en het bijbehorende verhaal natuurlijk haha! Je taart ziet er super uit!
    Groetjes, Yvonen

    BeantwoordenVerwijderen